Käseknusperchen aus Mürbeteig Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	503 kcal (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	36 g (≈ 58 % NW) 58 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	33 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 64 %
Kohlenhydrate 26 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 44 %
mehrfach ungesättigte 24 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	503 kcal (≈ 26 % NW) 26 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.104 kJ (≈ 26 % NW) 26 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	36 g (≈ 58 % NW) 58 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	33 g (≈ 14 % NW) 14 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	14 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	302 µg (1007 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	60 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	276 µg	55 µg
Retinol	251 µg (837 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	50 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	302 µg (1007 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	60 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	187 µg (62 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	152 µg (≈ 13 % NW) 13 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	483 µg (≈ 3 % NW) 3 %	96 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.866 µg (≈ 17 % NW) 17 %	570 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	563 µg (≈ 9 % NW) 9 %	112 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	85 µg (≈ 6 % NW) 6 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	11 µg (≈ 24 % NW) 24 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	22 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,20 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	6.873 µg (10 i.E.) (≈ 49 % NW) 49 %	1.366 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Vitamin K	53 µg (≈ 82 % NW) 82 %	11 µg (≈ 16 %) 16 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,13 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,45 :1
PRAL-Wert	11,1 mEq
Natrium	326 mg (≈ 22 % NW) 22 %	65 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	183 mg (≈ 5 % NW) 5 %	36 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	157 mg (≈ 16 % NW) 16 %	31 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	65 mg (≈ 19 % NW) 19 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	348 mg (≈ 50 % NW) 50 %	69 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	143 mg	28 mg
Chlorid	324 mg (≈ 14 % NW) 14 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.312 µg (≈ 18 % NW) 18 %	460 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	2.500 µg (≈ 29 % NW) 29 %	497 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	267 µg (≈ 21 % NW) 21 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	1.766 µg (≈ 50 % NW) 50 %	351 µg (≈ 10 %) 10 %	3.500 µg
Fluorid	59 µg (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	30 g	6 g
Broteinheiten	2,74 BE	0,54 BE
Broteinheiten	3,29 BE	0,65 BE
Broteinheiten	2,19 BE	0,44 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	135 mg	27 mg
Fructose (Fruchtzucker)	27 mg	5 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	162 mg	32 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	388 mg	77 mg
Maltose (Malzzucker)	24 mg	5 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	412 mg	82 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	269 mg	53 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	7 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	32.038 mg	6.369 mg
Polysaccharide (> 9 M)	32.038 mg	6.369 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	102 %
Isoleucin	610 mg (≈ 41 % NW) 41 %	121 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	945 mg (≈ 32 % NW) 32 %	188 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	576 mg (≈ 26 % NW) 26 %	115 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	228 mg (≈ 29 % NW) 29 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	183 mg (≈ 59 % NW) 59 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	587 mg (≈ 189 % NW) 189 %	117 mg (≈ 38 %) 38 %	310 mg
Tyrosin	452 mg (≈ 24 % NW) 24 %	90 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	435 mg (≈ 39 % NW) 39 %	86 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	143 mg (≈ 48 % NW) 48 %	28 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	715 mg (≈ 37 % NW) 37 %	142 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	582 mg	116 mg
Histidin	259 mg (≈ 35 % NW) 35 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.715 mg	1.136 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	484 mg	96 mg
Asparaginsäure	852 mg	169 mg
Glutaminsäure	2.516 mg	500 mg
Glycin	388 mg	77 mg
Prolin	994 mg	198 mg
Serin	664 mg	132 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.898 mg	1.173 mg
Harnsäure	44 mg	9 mg
Purin	18 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	808 mg	161 mg
Omega 6 Fettsäuren	7.788 mg	1.548 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,64 :1	1,92
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	81,81 :1	16,26
Butansäure / Buttersäure	76 mg	15 mg
Hexansäure / Capronsäure	49 mg	10 mg
Octansäure / Caprylsäure	56 mg	11 mg
Decansäure / Caprinsäure	85 mg	17 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	356 mg	71 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	977 mg	194 mg
Pentadecansäure	25 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.890 mg	1.171 mg
Heptadecansäure	19 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.072 mg	412 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	285 mg	57 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.890 mg	1.966 mg
Tetradecensäure	29 mg	6 mg
Pentadecensäure	15 mg	3 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1.110 mg	221 mg
Heptadecensäure	21 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	12.025 mg	2.391 mg
Eicosensäure	1.425 mg	283 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1.275 mg	253 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	15.900 mg	3.161 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	7.772 mg	1.545 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	792 mg	157 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	16 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	16 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	8.596 mg	1.709 mg
Langkettige Fettsäuren	34.120 mg	6.783 mg
Glycerin und Lipoide	1.902 mg	378 mg
Cholesterin	67 mg	13 mg
Kurzkettige Fettsäuren	125 mg	25 mg
Mittelkettige Fettsäuren	141 mg	28 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	774 mg	154 mg
Poly-Hexosen	1.206 mg	240 mg
Poly-Uronsäure	131 mg	26 mg
Cellulose	296 mg	59 mg
Lignin	125 mg	25 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	790 mg	157 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.742 mg	346 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	12,6 P	2,5 P
P2	13,9 P	2,8 P
P3	15,3 P	3,0 P
P4	15,1 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,16 g	0,03 g
Rohasche	2,0 g	0,4 g
Rohfaser	1,7 g	0,3 g
Rohfett	36,3 g	7,2 g
Rohprotein	11,8 g	2,3 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe